Den Backofen auf 180°c vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und der Stärke mischen und langsam in den Eierschaum einrühren.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in für Löffelbiskuit typischen Streifen auf das Backblech setzen. Im Ofen etwa 10 Minuten lang backen.
Aus dem Ofen nehmen und nur noch mit Puderzucker bestreuen.
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