Früchtebrot

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Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.

Die Paranüsse und die Birnenstücke grob hacken. Zitronat und Orangeat ebenfalls hacken.
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Dabei den Rum, Zimtpulver und die geriebene Zitronenschale untermengen. Die Nüsse (ein paar Mandeln zur Seit legen), das Trockenobst, Zitronat und Orangeat in den Eierschaum geben.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und langsam in den Eierschaum einrühren. Den Teig in die Kastenform füllen, obenauf ein paar Mandeln verteilen und für 105 (=1,75h) min backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen