Kartoffel-Graupen-Eintopf

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Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Karotte und Zwiebel würfeln, die Petersilie hacken.

In einem Topf das Fett erhitzen und darin kurz die Zwiebel- und Kartoffelstücke rundum anbraten. Die Karottenstücke dazu geben und ebenfalls kurz anschmoren lassen. Dann mit der Brühe ablöschen und etwa 10 Minuten vor sich hin köcheln lassen.
Die Graupen dazu geben und den Eintopf für weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren und eventuell noch etwas Brühe nachfüllen, es sollte ein dickflüssiger Eintopf entstehen.

Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die gehackte Petersilie untermischen.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen