Die Tomate und den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einem Teller schön anrichten.
Den Rucola mit dem Öl mixen.
Den Knoblauch pressen und in das Rucolaöl einrühren. Das Kräuteröl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und über die Tomaten- und Mozzarellascheiben verteilen.
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