Den Knoblauch pressen und die Kräuter hacken. Beides mit dem Pfeffer, dem Öl und dem Zitronensaft verrühren.
Den Lachs in Würfel schneiden und in eine Schale legen. Den Lachs mit der Marinade übergießen und zugedeckt 2 Stunden lang gekühlt marinieren lassen.
Die Zwiebel und die Paprika in grobe Würfel schneiden und abwechselnd mit den Lachsstücken aufspießen. Nochmal kurz mit der Marinade bestreichen, auf Alufolie legen und 10-15 Minuten lang grillen.
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