Das Öl mit gepresstem Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, gehackten Kräutern und Pfeffer verrühren.
Die Schweinebauchscheiben in der Marinade am besten über Nacht einlegen.
Das Fleisch 5-8 Minuten von jeder Seite grillen und dabei öfters mit der Marinade bestreichen.