Alles Gemüse in ähnlich große Stücke würfeln, hacken oder in Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse (bis auf die Tomaten) und Knoblauch darin schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit den passierten Tomaten ablöschen, Tomaten und Kräuter zugeben.
Etwa 5 Min. garen, das Gemüse sollte noch bissfest sein.
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