Ofengemüse

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Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2 Knoblauchzehen pressen und mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Eine hitzebeständige Form damit bestreichen, dabei aber nicht das ganze Würzöl verwenden.

Die Aubergine und die Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Die Paprika halbieren, die Lauchzwiebeln grob zerkleinern. Das Gemüse in die gefettete Form legen und mit dem restlichen Öl bestreichen. Obenauf den Rosmarin legen. Die restlichen Knoblauchzehen mit einem Messer gut andrücken bis diese etwas aufplatzen, die Zehen brauchen nicht geschält werden. Die Zehen ebenfalls auf dem Gemüse verteilen.

Die Form in den Ofen schieben und auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten lang backen, bis das Gemüse schön weich ist.

Das Gemüse entweder direkt noch warm aus dem Ofen als Beilage servieren oder abkühlen lassen und als Antipasti reichen.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen