Zunächst den Ofen auf 180° vorheizen.
Für die Teigherstellung:
Eier und Zucker schlagen (ca. 2 Min.), dann zerlassene Butter dazugeben.
Mehl mit Kakaopulver vermengen, mit Hilfe eines Siebs auf die Masse streuen und unterheben. Teig auf ein Backblech mit Backpapier geben und ca. 10 Min. backen, dann auskühlen lassen.
Um die Mascarponecreme herzustellen:
Eigelb und Zucker schaumig schlagen, dann Mascarpone und Amaretto unterrühren.
Weiße Schokolade hacken und schmelzen lassen (im Wasserbad oder Mikrowelle).
Halbe Menge des Teiges in eine Auflaufform füllen und mit Amaretto sprenkeln. Die halbe Menge der weißen Schokoladenmasse gleichmäßig darüber verteilen und die halbe Menge der Mascarponecreme vorsichtig darauf streichen.
Restlichen Teig über die Mascarponecreme geben, abermals mit Amaretto beträufeln und die restliche Schokoladenmasse sowie die restliche Creme draufstreichen.
Das Ganze kaltstellen (mehrere Stunden, am besten über die Nacht). Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
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