Die Schwarzwurzeln unbedingt mit Handschuhen schälen, ansonsten werden die Hände extrem schmutzig.
Zuerst die Schwarzwurzeln gut abwaschen und mit Handschuhen schälen, dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Schwarzwurzeln nochmals abwaschen und in Essigwasser legen.
Nebenher Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen, die Schwarzwurzeln dazu und für etwa 15 Minuten lang in nicht mehr kochendem Wasser garen lassen.
Solange die Petersilie hacken.
Die Schwarzwurzeln abschütten und in heißer Butter schwenken, dabei mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen