Den Knoblauch hacken und zusammen mit dem Reis in einem Topf glasig anbraten. Das Tomatenmark unterrühren. In der Zwischenzeit 3 Tomaten in Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben und kurz mit anbraten. Den Reis mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Den Reis bei geringer Temperatur und geschlossenem Deckel sanft vor sich hin köcheln lassen. Je nach Reis dauert es 10-25 Minuten bis der Reis gar ist.
Den garen Reis mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Ketchup und der Sojasauce vermischen. Zuletzt den Käse zum Reis geben und den Tomatenreis mit Tomatenspalten und Basilikum servieren.
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