Pfannkuchen (ohne Ei)

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Dieses Rezept ergibt sozusagen neutrale Pfannkuchen. Diese Pfannkuchen schmecken mit herzhafter und süßer Füllung. Der Teig reicht für 5-7 Pfannkuchen.

Das Mineralwasser mit dem Mehl, Zucker und einer Prise Salz verrühren, bis eine glatte zähe Masse entsteht. Den Teig etwa 15 Minuten stehen lassen, dann nochmals gut umrühren.
In einer Pfanne etwas Margarine erhitzen und darin je eine Kelle Teig backen. Dabei den Teig einfüllen und gleich durch Bewegen der Pfanne in der Pfanne verteilen. Den Pfannkuchen bei erhöhter, aber nicht maximaler Temperatur von beiden Seiten backen. Der Teig beginnt schnell zu stocken.
Immer wieder neue Margarine in die Pfanne geben und nacheinander die Pfannkuchen anfertigen.
Die fertigen Pfannkuchen im Backofen oder in Alufolie gewickelt warm halten. Anschließend die Pfannkuchen nach Belieben füllen.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen