Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden, dabei den grünen Stielansatz entfernen. Die Schalotte in Ringe schneiden, den Schnittlauch hacken und den Knoblauch pressen.
Das Tomatenmark mit dem Öl, Balsamico, gepresstem Knoblauch, Schalottenringen, Salz und Pfeffer verrühren.
Das Dressing mit den Tomatenspalten vermengen und obenauf gehackten Schnittlauch streuen.
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