Schalotte, Karotte und geschälten Ingwer hacken und in heißer Butter andünsten.
Die Linsen einrühren und ebenfalls kurz anrösten, dann mit der Brühe ablöschen.
Alles aufkochen lassen und bei mittlere Temperatur etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Anschließend mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.