Die Margarine schmelzen und in lauwarme Milch geben. Die Hefe dazu bröseln und verrühren.
Das Mehl zusammen mit dem Zucker und Salz in eine große Rührschüssel geben und mischen.
Die Milchmischung in die Schüssel mit dem Mehl geben und zu einem glatten geschmeidigen Teig kneten. Zuletzt die Rosinen in den Teig einarbeiten. Den Teig zugedeckt an einem wärmeren Ort 45-60 Minuten lang gehen lassen.
Dann den Teig nochmal von Hand durchkneten und zu drei Rollen formen und daraus den Zopf flechten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, darauf den Zopf legen und für weitere 15 Minuten gehen lassen. Zum Schluss noch die Mandelblätter auf dem Zopf verteilen.
Den Backofen auf 190° vorheizen.
Den Hefezopf 20 – 25 Minuten lang backen lassen.
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