Eigelb und Zucker gut verrühren. Vanilleschote auskratzen und hinzufügen.
Im heißen Wasserbad unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis die Masse dickflüssig vom Löffel läuft. Von der Kochstelle nehmen, 0,5 Liter Rum und 0,5 Liter Sahne unterrühren.
Die Pinienkerne zu Mus pürieren und ebenfalls untermischen. In Flaschen füllen und später kalt in Gläser gießen.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen