Brühe und Weißwein in einem Topf zum Kochen bringen und darin die Hähnchenfilets gar ziehen lassen. Dann aus der Brühe nehmen, in grobe Stücke schneiden und den Sud aufheben.
Das Gemüse aus der Dose abgießen, Spargel und Champignons in Stücke schneiden.
In einer Pfanne Butter erhitzen, Mehl einrühren und anschwitzen lassen, dann mit der aufgehobenen Brühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen, dann den Frischkäse einrühren und schmelzen lassen.
Nun die Gemüse und Fleischstücke dazugeben und alles erhitzen. Zum Schluss nur noch mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
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