Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in einer Mischung aus Speisestärke, Salz und Pfeffer wenden. In heißem Öl etwa 5 Minuten beinahe gar braten. Ingwerraspel, Curry und Ananasstücke beifügen und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Dazu Sojasauce und Wasser geben. 1 Teelöffel Speisestärke in Ananassaft lösen, in den Topf einrühren und nochmals für 5 Minuten dünsten.
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