Mandeln in der Küchenmaschine fein zermahlen.
Honig und Amaretto hinzugeben und gründlich zu Marzipan verkneten.
Datteln einseitig einschneiden und Kerne entfernen. Mit Marzipan füllen.
Dunkle und helle Schokolade gehackt und getrennt im Wasserbad schmelzen.
Datteln in die Schokolade tauchen, mit einer Gabel herausnehmen und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
Marzipan-Schoko-Datteln trocknen lassen.
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