Alles Gemüse gegebenenfalls schälen und in Würfel schneiden.
In einem großen Topf Öl erhitzen, Currypulver und sofort danach das zerkleinerte Gemüse (außer Tomatenwürfel) zugeben, 5 Min. unter Rühren anbraten.
Wasser, Tomaten, Tomatenmark, Salz und Pfeffer unterrühren.
Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Min. kochen.
Anschließend nach Geschmack teilweise oder ganz pürieren.
Nebenher die Linsen in Salzwasser breiig kochen (dauert etwa 10 min), zum Rest geben.
Vor dem Servieren Sahne unterrühren und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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