Grundrezept für Waffeln aus dem Waffeleisen:
Für den Waffelteig zunächst weiche Butter (Zimmertemperatur) mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln zufügen und jeweils gut verrühren, bevor das nächste Ei zugefügt wird.
Mehl in eine Schüssel geben und mit Backpulver mischen. Mehl im Wechsel mit Milch unter den Waffelteig rühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Den Waffelteig vor dem Backen mindestens 30 Minuten ausquellen lassen.
Waffeleisen gut vorheizen und mit wenig Fett einpinseln. Etwa 1 Kelle Waffelteig pro Waffel in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln auf mittlerer Temperatur in ca. 5 Minuten goldbraun backen.
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