Sushi-Reis mir Reisessig, Zucker und Salz nach Packungsvorgabe zubereiten und abkühlen lassen.
In einer Pfanne die Sesamsamen ohne Fett goldgelb anrösten und auf einem flachen Teller abkühlen lassen.
Gurke längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Dann der Länge nach 2 Streifen, welche ca. 0,5 cm breite sind, abschneiden.
Die Noriblätter waschen, trockentupfen, jedes Salatblatt mit 0,5 TL Meerrettich bestreichen und die Blätter einzeln aufrollen.
Avocado zuerst schälen, der Länge nach in gleichmäßige Streifen schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird.
Die Sushimatte unbedingt mit Frischhaltefolie komplett umwickeln. Ein Noriblatt mit der glatten Seite nach unten auf die Sushimatte legen und mit der Hälfte des Reises komplett bedecken. Den Reis leicht andrücken und dann mit dem gesamten Noriblatt wenden, so dass der Reis auf der Klarsichtfolie liegt.
Auf das untere Drittel des Noriblattes 1 TL Sahne-Meerrettich streichen, darauf je die Hälfte der Gurkenstifte, Salatröllchen und Avocados verteilen und alles zusammen mit Hilfe der Matte aufrollen.
Aus den übrigen Zutaten eine zweite Rolle formen.
Die fertigen Rollen in je 6 Stücke schneiden und alle Stück in geröstetem Sesam wälzen und mit Wasabipaste servieren.
Bandbreiten
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Herstellerdaten
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