Zwiebel fein würfeln und mit allen anderen Zutaten vermischen, die Hefe dabei in das Gemisch einbröckeln. Entweder in der Küchenmaschine oder mit der Hand zu einem Brotteig kneten. Zu einem Laib formen und an einer warmen Stelle etwa 45 Minuten aufgehen lassen.
Dann den Laib oben mit Honig einpinseln und bei 200 Grad (Umluft) ca. 45 Minuten backen (das Brot geht besser auf, wenn man eine flache Schale mit Wasser mit ins Backrohr stellt).
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