Butter in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebelwürfel glasig dünsten.
Dann das Mehl einrühren und kurz anschwitzen lassen.
Unter ständigem Rühren mit der Milch ablöschen, Gewürze hinzugeben (Pfefferkörner mit einem Messer andrücken) und alles zusammen kurz aufkochen lassen. Anschließend bei niedriger Temperatur für etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Vor dem Servieren Pfefferkörner und Lorbeerblatt entfernen.
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