Schinken, Salami und Champignons in Würfelchen schneiden. Den Käse reiben. Paprika ebenfalls klein schneiden. Alles in einer Schüssel mit der sauren Sahne vermischen und kräftig mit den Gewürzen abschmecken.
Die Brötchen halbieren und dick mit der Masse bestreichen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten überbacken. Sofort heiß servieren, schmeckt aber auch kalt noch.
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