Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel zerhacken und scharf in dem Öl anbraten.
Dann die Achatschnecken hinzugeben und 3 Minuten mit anbraten.
Nun den Schmand sowie einen Schuss Weinbrand hinzugeben.
Das Ganze nun noch 5 Minuten auf niedriger Stufe ziehen lassen.
Jeweils 12 Schnecken auf zwei Vorspeisetellerchen verteilen und mit Basilikumblättern garnieren.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen