Die Kartoffeln nicht schälen, waschen und in keilförmige Stücke schneiden.
Aus Öl, geriebenem Parmesan, Paprikapulver, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und gepresstem Knoblauch eine Marinade rühren und die Kartoffeln darin wenden.
Die Potato Wedges auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220° auf der mittleren Schiene in ca. 30-45 Minuten backen.
Die Potato Wedges zwischendurch mit einem Pfannenwender öfters wenden. Außen bildet sich eine knusprige Haut und innen bleiben die Kartoffeln weich.
Bandbreiten
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