Ananas schälen, Strunk entfernen und würfeln. Die Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, alles klein schneiden! Wiegen (soll 1 kg ergeben), Gelierzucker unter das Fruchtfleisch rühren. Zugedeckt ca. 24 Stunden kühl stellen.
Erst dann unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Mischung unbedingt ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Rum unterrühren.
Die Masse in vorbereitete Marmeladengläser füllen. Sofort verschließen. Haltbarkeit: mindestens 1 Jahr.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen