Nebenher die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abschütten.
Das Fleisch in Streifen schneiden und in heißem Öl gut anbraten und zur Seite stellen.
Karotten in Streifen schneiden und mit den Sprossen kurz in heißem Öl anbraten, dann herausnehmen.
Schalotten und Knoblauch schälen und mit den Chilis hacken. Mit der Currypaste unter ständigem Rühren 2 Minuten braten.
Fleisch und Gemüse wieder zugeben, Fischsauce und Zucker zufügen und zum Kochen bringen. Nudeln dazu und 2-3 Minute erhitzen.
Frühlingszwiebeln darüber streuen und nochmals umrühren.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen