Karotte und Kartoffel schälen und klein würfeln.
Die Kartoffel- und Möhrenstücke zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker zum Kochen bringen, ca. 5 Minuten auf niedrigerer Stufe weiter köcheln lassen bis alles schön weich ist.
Dann Wasser abschütten und das Gemüse zusammen mit der Butter pürieren.
Noch kurz abkühlen lassen und servieren.