Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Garnelen in einer Pfanne gar braten, herausnehmen und zur Seite stellen.
Währenddessen die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Paprika sowie die Chili je nach Geschmack in kleine bis mittlere Würfel.
Dann die Zwiebel und die klein gepresste Knoblauchzehe in einer Pfanne in dem Öl glasig dünsten. Darauf gibt man dann einen Teil der Paprika und der Chilischote und kurz mitbraten. Anschließend den Reis dazugeben.
Jetzt noch etwas Currypaste darüber verteilen und umrühren.
Dann noch den Reis einrühren, die Gemüsebrühe dazu und später den Käse darüber streuen und kurz vor sich hin köcheln lassen.
Dann die restlichen Zutaten und die Garnelen unterheben und noch kurz zugedeckt ziehen lassen.
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