Dieses Rezept ergibt etwa 1 Glas (350 ml Inhalt).
Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
Den Zucker zu hellem Karamell schmelzen lassen, Honig, Butter und Mandeln hinzufügen und kurz anrösten.
Nun Apfelwürfel, etwas Zimt und Rosinen dazugeben und bei schwacher Hitze 5 min. garen, dabei öfter umrühren.
In ein Schraubglas füllen. Im Kühlschrank hält sich das Apfelmus 2-3 Tage.
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