Am Tag bzw. Abend zuvor in einem Topf Wasser mit Zucker kurz aufkochen lassen und dann abkühlen. Sobald der Sirup etwas abgekühlt ist, die Erdbeeren dazu rein und über Nacht kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren den Erdbeersirup mit Altbier aufgießen.
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