Kuvertüre zerkleinern und zusammen mit Zucker, Butter und dem Eigelb im Wasserbad schmelzen. Die Masse vom Herd nehmen und mit dem Handrührgerät zu einer homogenen Masse rühren, sie wird gleich etwas fester.
Das Minzöl einrühren und die Masse im Kühlschrank fest werden lassen.
Nun entweder in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen in Pralinenkapseln füllen oder zu Kugeln formen und in Schokostreuseln wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren.
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