Speck würfeln, kurz scharf anbraten und die gewürfelte Schalotten zugeben. Glasig braten.
Jetzt den Senf dazu und kurz mitrösten.
Champignons in feine Scheiben schneiden, in die Pfanne und kurz mitbraten.
Jetzt noch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Weißwein ablöschen und 15 min köcheln lassen.
Zum Schluss mit Sahne andicken und auf gewünschte Konsistenz reduzieren.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen