Blumenkohlauflauf mit Nudeln und Schinken

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Blumenkohl in Röschen zerteilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren. Danach mit Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Nudeln ca. 5 Min. vorkochen, danach abtropfen lassen. Den Schinken in grobe Würfeln schneiden.

In eine eingefettete Auflaufform Blumenkohl, Makkaroni und Schinken geben und miteinander vermischen bzw. schichten.

Butter in einer Pfanne erhitzen, Mehl einrühren und somit eine helle Mehlschwitze herstellen, diese unter rühren mit Milch ablöschen. Darin langsam den Käse schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken und über die Auflaufzutaten verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (220 Grad) ca. 20 Min. fertig garen.

  • Nährwertbandbreite Bandbreiten
  • BLS-Nährwerte BLS - Werte
  • Herstellerangaben Herstellerdaten
  • Sonstige Quellen Andere Quellen