Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwaser weich kochen. Abseihen, durch die Presse drücken und auskühlen lassen.
Mit Salz und Muskat abschmecken. Mit Butter, Ei und soviel Mehl verkneten, dass ein geschmeidiger Teig entsteht.
Bärlauchblätter in ganz wenig Waser einmal aufkochen, abkühlen lasen und ausdrücken.
Teig zu einem Rechteck ausrollen, Bärlauch darauf verteilen, aufrollen und in eine gefettete, feuerfeste Form setzen. Bei 190 Grad ca. 40 Minuten backen.
Bandbreiten
BLS - Werte
Herstellerdaten
Andere Quellen