Zunächst Sahne mit Margarine, Zucker, Ei und Vanille schaumig rühren. Reismehl, Salz und Backpulver mischen und zur schaumigen Masse einrühren.
Ein mit Backpapier unterlegtes Bachblech mit kleinen Häufchen (2 TL) der Teigmasse belegen. Diese nicht zu dicht bemessen, da der Teig aufgrund des Backpulvers sich beim Backvorgang ausdehnt.
Die Plätzchen bei 180 Grad für 10-20 min backen, anschließend auskühlen lassen.
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