Nebenbei kocht man die geschälten Kartoffeln gar (dauert etwa 20 Minuten).
In der Zwischenzeit das Hackfleisch, 1 Ei, die klein gewürfelte Zwiebel, Semmelbrösel, etwas Salz, etwas Pfeffer und etwas gehacktes Majoran zu einer festen Masse kneten und mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen.
Anschließend die Karotten in kleine Streifen schneiden.
Dann füllt man einen Topf mit 1,5 l Wasser und gibt die Karotten, 6 Lorbeerblätter, 12 Pimentkörner und etwas Salz dazu. Anschließend bringt man das Wasser zum Kochen und legt die Klopse in das kochende Wasser. Diesen lässt man alles circa 15 Minuten kochen bis die Klopse gar sind.
Zudem mischt man 50 g Weizenmehl mit 100 ml Wasser durch und gibt diese unter rührend den Klopsen zu. Danach gibt man 100 ml Sahne und circa Esslöffel hellen Essig dazu und lässt alles einmal aufkochen.
Zuletzt gibt man einige Kartoffeln in Suppenteller und gießt die Suppe dazu.
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