Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen danach hacken. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und hacken.
Die Kichererbsen abtropfen lassen, mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Petersilie pürieren. Am besten eignet sich ein handelsüblicher Pürier- Stab.
Mit dem Koriander, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz würzen.
Mit angefeuchteten Händen 10 walnussgroße Bällchen formen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Bällchen darin in 5 min rundherum braun anbraten.
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