Zucchini waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Zucchini in einen kleinen Topf geben und mit wenig Wasser in ca. 10 Minuten weich kochen.
Zucchini in einen Mixbecher geben. Olivenöl und Zitronensaft zufügen. Pürieren und mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel (Cumin), gehacktem Chili und gepresstem Knoblauch pikant würzen.
Die Zucchinicreme gut durchkühlen lassen.
Dann nur noch den Schafskäse zerbröckeln und unter die Zucchinicreme rühren.
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