Das Kraut in Streifen schneiden oder hobeln.
Für 5 Minuten in gesalzenem Essigwasser mit Kümmel andünsten, anschließend das Wasser abgießen.
Das noch warme Kraut mit Öl mischen und mit Pfeffer abschmecken. Am Besten noch warm servieren.
Tipp: Wenn man beim Kochen oder Dünsten von Kraut ein Stück Vollkornbrot dazu gibt, entsteht kein unangenehmer Geruch.