Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Lauch, Paprika und Pilze in Scheiben oder Würfel schneiden.
In einem Wok Öl erhitzen und darin die Garnelen von allen Seiten braten, herausnehmen und warm stellen.
Im selben noch heißen Wok Lauch, Paprika- und Pilzstücke für ca. 10 min anbraten.
Die Mungobohnensprossen und den fertigen Reis in die Pfanne dazu geben und alles gut vermischen.
Jetzt noch die Garnelen vorsichtig untermengen und mit Sojasauce, Chili, Koriander und Kurkuma abschmecken.
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