Alle Zutaten in Würfel schneiden und gegebenenfalls schälen.
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Muskat und gehackter Petersilie mischen und zu Bällchen formen.
Eine Auflaufform mit den Tomaten belegen, Fleischstücke und Gemüse obenauf und mit dem Hacklfeischbällchen abschließen.
In den Ofen schieben und bei 200 Grad etwa 3 Stunden garen.
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