Nebenher die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Hähnchenbrüste in Streifen schneiden und mit Koriander und Curry einreiben.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, die Zucchini würfeln. Ingwer schälen und raspeln.
Im Wok Fett/Öl erhitzen und darin zunächst die Fleischstreifen stark anbraten. Dann die Zwiebel- und Zucchinistücke dazu und etwa 5 min weiter schmoren lassen.
In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Ingwerraspel, Chilipulver und Kurkuma vermischen. Die fertigen Nudeln mit der Mischung verrühren. Jetzt den gesamten Inhalt des Woks rein und unterheben und zum Schluss nur noch mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
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