Dill und Anchovis abspülen, trocken tupfen und fein schneiden.
Fenchelsaat in einem Mörser fein zerstoßen.
Dill, Anchovis, Fenchelsaat, Tomatensaft, Tabasco, Öl, Salz, ¼ TL Zucker und Pfeffer in einen Mixer geben. Alles fein pürieren und eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sellerie putzen, abspülen, in lange Stifte schneiden und zum Tomatensaft servieren.
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