Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Sternfrüchte abspülen, trocken reiben und danach mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
Körnigen Frischkäse und vorbereitete Früchte in tiefen Frühstücksschälchen anrichten. Eine Prise Zimt darüber streuen. Den Honig darüber träufeln. Mit Zitronenmelisse garnieren und sofort servieren.