Zanderfilet mit Zitronensaft beträufeln.
Rote Paprikaschote zu kleinen Würfeln scheiden. Mit Semmelbröseln, Gouda, etwas Salz, Pfeffer und Curry mischen.
Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen.
Zanderfilet trocken tupfen, auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Curry bestreuen. In die Form legen, die Semmelbröselmischung darüber geben, Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
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