Ofen auf 150 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und große, dünne Scheiben schneiden bzw. hobeln.
Zwei Backbleche mit Öl beträufeln, die Hälfte der Kartoffelscheiben darauf verteilen, mit Meersalz und Paprika würzen, in den Ofen schieben und 40 bis 50 Minuten backen.
Danach die andere Hälfte ebenso backen. Zwischendurch wenden. (Bei Ober- und Unterhitze auch die Bleche einmal tauschen.) Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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