Frischkäse, Schnittlauch (in Röllchen), Acerolasaft und Hefeflocken glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brötchen aufschneiden und beide Hälften mit dem Frischkäse-Mix bestreichen.
Salatblätter waschen und trockenschütteln. Honigmelone in feine Spalten, Camembert in feine Scheiben schneiden.
Untere Brötchenhälfte mit Salat, Melone und Käse belegen, obere Brötchenhälfte darauf legen.
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